チーズとバターの塩分量

チーズといっても沢山の種類がありますが、それぞれの塩分とカロリーを見てみましょう。尚、下記は100グラム中の数値になります。

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
パルメザン 3.8 475
ブルー 3.8 349
プロセスチーズ 2.8 339
ナチュラルチーズ・エダム 2.0 356
カマンベール 2.0 310
ゴーダ 2.0 380
チェダー 2.0 423
エメンタール 1.3 429
カテージ 1.0 105
クリーム 0.7 346

ちなみにカロリーが多い順に並べるとこうなります:

食品名 カロリー(kcal) 塩分含有量
パルメザン 475 3.8
エメンタール 429 1.3
チェダー 423 2.0
ゴーダ 380 2.0
ナチュラルチーズ・エダム 356 2.0
ブルー 349 3.8
クリーム 346 0.7
プロセスチーズ 339 2.8
カマンベール 310 2.0
カテージ 105 1.0

ただ、これらのカロリーもしくは塩分は冒頭でも書きましたが、100グラム中の塩分含有量になります。実際に食べる際は一切れで大体20グラム程度になりますので、上記の数値の5分の1程度になります。

バター

今度はバターの塩分含有量を見てみましょう。(100グラム中の塩分)

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
有塩バター 1.9g 745
発酵バター 1.3g 752
無塩バター 0g 763

ちなみにマーガリンの場合は:(100グラム中の塩分)

食品名 塩分含有量 カロリー(kcal)
ソフトマーガリン 1.2 758
ファットスプレッド 1.1 631